진주 음식을 검색해보면 빠지지 않고 나오는 메뉴가
진주냉면, 육회비빔밥이다.
냉면은 하연옥,
육회비빔밥은 천황식당, 제일식당이
대표 맛집으로 알려져 있는데
그중 백종원의 3대천황에도 나왔다는
천황식당을 다녀와 소개한다!
▼ 진주 시내 중앙시장 부근에 위치한
천황식당!!
주차는 맞은편 조금 떨어진 곳에
별도 유료 주차장을 제휴하여
이용할 수 있었다.
▼ 1927년부터 영업을 이어오고 있는데
그 세월의 흐름을
그대로 느낄 수 있는 외관이다.
▼ 음식점 / 레스토랑
예전 모습을 잘 유지하는 것도
정말 중요한 일이라 생각한다!
▼ 집기들은 옛것을 사용하고 있지만
무척 깔끔하게 관리되고 있는 내부 모습이다.
▼ 진주성의 오래전 모습과
다양한 방송, 매체, 수상 활동 인증서들~
▼ 사장님으로 추정되는 분과
백종원 아저씨의 인증 사진...
실제 방송에도 출연하신 듯!!
▼ 아이들과 부모님을 모시고 갔기에
매장 뒤쪽 별채로 자리했다.
▼ 요즘 보기 힘든 장독대 풍경~
▼ 단체 혹은 예약 손님들이 이용할 것 같은
내부 모습~
▼ 외할머니 집을 쏘옥 빼닮은
별채 실내 모습
▼ 신기한 듯 돌아다니는 2호
▼ 메뉴는 무척 심플하다!
가격대는 착하진 않지만
나름 전통방식으로 화학조미료를 사용하지 않고
신선한 재료를 사용하는 게 특징이라고 한다.
▼ 물을 담아주는 주전자도
참으로 예스럽다.
▼ 주문한 바싹 불고기가 먼저 나왔다.
▼ 언양식 불고기 느낌으로
석쇠에서 구워낸 듯한 비주얼을 보여준다.
▼ 술안주로도 좋을 듯한 맛과 비주얼~
▼ 대망의 육회비빔밥이 나왔다!
육회가 무척 신선해 보이는 모습!
▼ 재래식으로 만든 특제 고추장이 얹어진
기본 비빔밥이지만 육회가 포인트이다.
▼ 육회비빔밥을 주문하면 같이 나오는
기본 국물
▼ 비빔밥과 불고기를 시켰지만...
뭔가 조촐해 보이는 상차림 ^^;
▼ 기본 찬으로 나오는 묵은지
▼ 적당히 익은 맛이 좋았던 깍두기
▼ 뱅어포?는 아니고 암튼 생선포
감칠맛 나는 기본 반찬류!
▼ 아마도 불고기 메뉴 반찬으로 예상되는
마늘, 고추, 쌈장
▼ 시원한 청량감이 좋았던 동치미
▼ 고추장은 더 추가할 필요 없이
얹힌 걸로 비벼도 충분했다.
▼ 비빔밥은 재료가 다 섞이기 때문에
본연의 맛을 느끼긴 힘들지만
그래도 육회의 쫄깃한 식감은 충분히 느낄 수 있었다!
▼ 바싹 구워진 불고기도
단맛과 더불어 짭조름한 맛으로
아이들 밥 먹이기에도 훌륭!!
▼ 내가 좋아하는 국물!
선지가 들어간 뭇국인데
경상도 스타일 뭇국이라고 한다.
▼ 그릇이 커 보이지만
수저에 담긴 밥을 보면
양이 푸짐하지 않은 걸 짐작할 수 있다.
전반적인 음식점 외관이나
청결도, 분위기 등은 너무 좋았다.
예스럽고 로컬 맛집 같은 느낌적인 느낌!!!
그렇지만 다소 비싸게 느껴지는 가격 대비 양은
아쉬운 부분...
경쟁 업체인 중앙시장 제일식당은
육회비빔밥 양을 고를 수도 있고
고추장 양념된 육회가 얹어지는 등
조금은 다른 방식으로 먹을 수 있으니
검색 후 본인 취향에 맞는 곳으로 가볼 것을 추천한다.
위치는~
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